En el mes de la Patagonia, las seis provincias del sur argentino continúan desplegando su potencial gastronómico, maravillando con sus típicos y novedosos sabores.
Esta semana se llevó a cabo en la ciudad de Buenos Aires, un nuevo encuentro de Sabores por Descubrir de la Patagonia, evento organizado por la Dirección Ejecutiva del Ente Oficial de Turismo Patagonia Argentina con la colaboración de Fehgra, donde otras dos provincias patagónicas desplegaron parte de su oferta gastronómica sorprendiendo al público presente con su creatividad y calidad de sus productos.
En esta oportunidad Jorge Monopoli de Tierra del Fuego, y Ricardo y Claudio Belfiore de La Pampa prepararon distintos platos con productos típicos y acompañados de distintas bebidas de producción regional como el gin Jeremy Button de Tierra del Fuego y vinos de bodegas pampeanas.
Jorge Monopoli – Tierra del Fuego:
Mejillones – Provenzal
Centolla – Ruibarbo
Lengua de Vaca – Coprino
Salmón Salvaje
Pulpo – Oliva – Pimentón
Ricardo y Claudio Belfiore – La Pampa
Entraña – Torta Frita
Tartare de Lomo
Croquetas de Osobuco
Pincho de Bife Angosto
Mollejas Crocantes
Acompañado por vinos pampeanos.
Este encuentro fue el segundo de una serie de tres presentaciones que se realizan en el Nuevo Espacio FEHGRA – Área para el desarrollo Gastronómico y Hotelero, y en la siguiente semana las dos provincias restantes también expondrán su gastronomía, invitando a seguir descubriendo los sabores de la región.
La coordinación gastronómica es llevada a cabo por el Chef Pablo Buzzo.
Ente Oficial de Turismo “Patagonia Argentina”:
El Ente Oficial de Turismo “Patagonia Argentina”, se encuentra integrado por los Organismos Oficiales de Turismo de las provincias de La Pampa, Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Tiene como principal objetivo promover y coordinar la actividad turística recreativa oficial y privada patagónica, en base a objetivos y políticas concordantes y concurrentes al desarrollo económico y social armónico de la región. Los primeros antecedentes de su formación se remontan al año 1965, pero es en el año 1971 que se constituye oficialmente la primera entidad regional con estos fines, siendo en el año 1974 que adquiere su nombre y conformación actual.
